世界の代替乳製品市場は、2023年に250億米ドルと評価され、2031年までに530億米ドルに達すると予想されており、この期間中に11.8%の堅調なCAGRを反映しています。この成長は、消費者の健康意識の高まり、植物由来の選択肢への食生活の好みの変化、環境への懸念の高まりによって促進されています。より多くの人々が乳製品に代わる持続可能で栄養価の高い代替品を求めるにつれて、市場は引き続き大きな勢いを増しています。

健康意識の高まり、環境問題、食事制限により、アーモンドミルク、大豆ミルク、オートミール、ココナッツミルクなどの乳製品代替品の需要が急増しています。これらの製品は、従来の乳製品に比べてカロリーや飽和脂肪が低いだけでなく、乳糖不耐症の人向けに乳糖を含まない選択肢も提供しています。

主要な市場洞察:

• 製品セグメントの成長:アーモンドミルクは引き続き市場を支配しており、総売上の約 [パーセンテージを挿入]% を占めています。これに豆乳とオートミルクが続きます。
• 地域的傾向:北米は [パーセンテージを挿入]% のシェアで市場をリードしていますが、アジア太平洋地域は都市化の進行と消費者の嗜好の変化に後押しされ、最も急速な成長が見込まれています。
• 消費者の嗜好:最近の調査によると、[パーセンテージを挿入]% の消費者が健康上の利点と持続可能性を理由に乳製品の代替品に切り替える意向を示しています。

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乳製品代替品市場の主要プレーヤー

• ハイン・セレスティアル
• サンオプタ株式会社
• ダノン
• オートリーAB
• ヴィタソイ・インターナショナル・ホールディングス・リミテッド
• 株式会社ダイヤフーズ
• アドミン
• ブルーダイヤモンド栽培者
• メルトオーガニック
• リビングハーベストフーズ株式会社
• リップルフーズ

世界の乳製品代替品市場は次のように分類されます。

ソース別

• 大豆
• アーモンド
• ココナッツ
• 米
• オート麦
• 麻
• その他

製品別

• 牛乳
• ヨーグルト
• アイスクリーム
• チーズ
• クリーマー
• その他

流通チャネル別

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン
• その他

地域別

• 北米
• 私たち
• カナダ
• メキシコ
• ヨーロッパ
• ドイツ
• 英国
• フランス
• イタリア
• スペイン
• ロシア
• その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
• 中国
• 日本
• インド
• 韓国
• その他のアジア太平洋地域
• 中東・アフリカ
• 湾岸協力会議
• 南アフリカ
• 北米
• その他の中東およびアフリカ
• ラテンアメリカ
• ブラジル
• アルゼンチン
• ラテンアメリカのその他の地域

地域分析

乳製品代替品市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカなどの主要市場を含む地域的多様性が特徴です。北米は、主に人口に乳糖不耐症が蔓延していることから、主要地域として際立っています。国立衛生研究所 (NIH) は、米国の成人の 30 ～ 50% が乳糖不耐症を経験しており、植物由来のミルク代替品の需要を促進していると推定しています。ビーガンやフレキシタリアンの食事が普及するにつれて、消費者はますます自分の食事の好みや健康目標に合った乳製品代替品に目を向けるようになっています。

2023年、米国の代替乳製品市場は80億ドル近くの収益を生み出し、その大きな成長の可能性を浮き彫りにしました。アーモンドミルクとオーツミルクは最も人気のある製品として浮上し、市場の大きなシェアを獲得しています。代替乳製品への移行は、健康上の懸念に対処するだけでなく、消費者がエコロジカルフットプリントを最小限に抑える選択肢を求めているため、持続可能性と環境責任への幅広い傾向を反映しています。