Nguyên Liệu
- Cơm nguội để tủ lạnh qua đêm
- Trứng gà
- Tỏi xay
- Tôm lột vỏ
- Măng tây
- Hành lá
- Dầu hào
- Nước tương
- Gia vị (đường, tiêu, hạt nêm)
Các bước
Cơm bỏ ra thau, dùng tay ướt bóp tơi ra
Rửa sạch tôm, măng tây; thái hạt lựu tất cả các nguyên liệu, xào riêng từng thứ với 1 ít hạt nêm
Đập trứng vào chảo dầu nóng, đánh tan, chiên trứng còn hơi sống thì vớt ra, để riêng.
Phi thơm tỏi, cho cơm vào đảo đều. Cho trứng vào dằm nát cho trứng lẫn vào cơm, thêm các thứ đã xào còn lại, cho chút dầu hào, hạt nêm, chút đường, tiêu, nêm nếm vừa ăn. Cơm chín cho hành lá xắt nhỏ vào trộn đều. Nếu ăn liền có thể cho thêm giá. Nếu để qua đêm thì ko thêm vì cơm sẽ bị nhão.
